أكلات 2019 أكلات 2019
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

وصفات لعمل اشهي الحلويات سهلة التحضير


طريقة عمل كيك النسكافيه


المقادير:

باكو بسكويت سادة
علبة قشطة- كوب حليب
نصف كوب سكر خشن
ملعقة صغرة فانيليا
لوز مطحون للتزيين
2 ملعقة كبيرة نسكافيه باودر
ربع كوب نسكافيه سائل بالماء والحليب
باكيت كريمة

طريقة التحضير:

نحضر اناء ونقوم بخلط الحليب والنسكافيه البودر والقشطة والسكر والفانيليا والكريمة معا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا.
نتركه ليبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، ثم نقوم بخلط بعض الماء والسكر مع وضعهما على النار واستمرار التحريك حتى يصبحا لسكر ذهبيا اللون مثل الكراميل
وبعد ذلك نضيف اليه اللوز المجروش حتى يتجانس مع الخليط جيدا.
احضري ورق قصدير وادهنيه بالزبدة أو زيت الذرة واسكبي الخليط السابق عليه ثم اتركيه ليبرد.
احضري النسكافيه السائل وقومي بتغطيس البسكويت فيه، بعد تصفية البسكويت قومي برصه في صينية بايركس بشكل متساوي كطبقة أولى وبذلك تصبح الطبقة السفلية مكونة من البسكويت المشرب بالنسكافيه.
بعد اخراج الكريمة من الثلاجة ضعي بعض منه فوق البسكويت وافرديها جيدا لتصبح كطبقة ثانية.
يتم تكرار الخطوات أكثر من مرة لتكوين أكبر عد من الطبقات المكونة من البسكويت والكريمة ونقوم بوضع الصينية في الثلاجة لعدة ساعات لكي تبرد ثم نقوم بتكسير اللوز المخلوط بالسكر ونرشها على سطح الكيك وبذلك تصبح كيك النسكافيه جاهزة.

طريقة عمل مهلبية بالكاستر
المقادير:
4 كوب حليب
6 بيضات
2 صفار بيضة
نصف كوب سكر
ملعقة كبيرة سكر فانيليا
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير:
في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
احضري قدر وضعيه على نار متوسطه واسكبي الحليب بداخله لمدة حوالي خمس دقائق ليصبح ساخنا فقط وليس مغليا ثم نتركه ليبرد ونضيف اليه بعد ذلك الفانيليا ونمزجها جيدا بالحليب.
نحضر وعاء اخر ونخلط فيه كل من البيض و صفار البيض ونقوم بتحريكهم بواسطة شوكة وليس عن طريق الخفاقة الكهربائية.
تدريجيا قومي بوضع الحليب مع الخليط مع عدم توقف خفقه بالشوكة ثم قومي بتصفية الكاسترد بواسطة مصفاة واسكبيه في صينية عميقة لا يقل عمقها عن 5 سنتيمترات.
استخدمي جوزة الطيب على سطح الصينية واحضري صينية أكبر في الحجم من السابقة وضع منشفة في الوسط وفوقها صينية الكاسترد.
اسكبي الماء الساخن في الصينية الكبيرة حتى المنتصف وضعيها في افرت على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 40 دقيقة ثم اخرجي الصينية واتركي الكاسترد حتى يبرد وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.

طريقة عمل البيتي فور الجاف
المقادير:
3 أكواب دقيق
كوب سكر بودرة
كوب زبدة باردة
نصف ملعقة صغيرة بكينغ باودر
بيضتان
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة كبيرة فانيليا
4 ملاعق صغيرة كاكاو
مربى مشمش للزينة أو شيكولاتة ذائبة

طريقة التحضير:
نقوم بوضع الدقيق في اناء ونخلط معه جيدا كل من البكينغ باودر والملح.
نضيف الزبدة بعد خفقها ثم اضافة السكر للخليط تدريجيا حتى يصل للقوام الذي يشبه قوام القشطة.
قومي بوضع البيض والفانيليا مع استمرار تحريكهم وخفقهم حتى يصبح المزيج متجانس تماما، ثم قسمي الخليط الى جزأين.
نقسم الدقيق أيضا الى نصفين متساويين، نضع نصف كمية الدقيق مع الجزء الأول من الخليط حتى يصبح متماسك. وباقي كمية الدقيق الى الجزء الثاني من الخليط ونضع معهم الكاكاو ونقوم بخفقهم معا. 
شكل العجينة حسب الرغبة ونضعها في فرن ساخن حوالي ربع ساعة ثم نقوم بتزيينها بالشيكولاتة أو المربى.

عن الكاتب

؟

التعليقات

مساحة اعلانية

جميع الحقوق محفوظة

أكلات 2019