أكلات 2019 أكلات 2019
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية



وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية
نقدم لكي في هذا الموضوع وصفات سهلة لعمل الحلويات التي يطلبها الأطفال دائما و التي تتميز بتوافر معظم مكوناتها في البيوت .

الوصفة الاولى من وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية



المنين علي الطريقة المصرية

المقادير : -


أولا مقادير العجينة : 

  • كأس و نصف من السمنة 
  • 1 كيلو من الدقيق العادي 
  • 1/2 ملعقة طعام من الملح 
  • مقدار من الماء الدافئ يستخدم للعجن " تختلف الكمية حسب حاجة العجينة " 
  • ملعقتا شاي من الخميرة 
  • قومي بخلطها مع 1/2 ملعقة طعام من السكر 
  • و 1/2 كأس من الماء

ثانيا مقادير الحشو : 

  • 1/2 كيلو من البلح المنزوع النواة 
  • ملعقتا شاي من الزبدة 
  • ملعقة طعام من القرفة 
  • 3 ملاعق طعام من السمسم المحمص

طريقة التحضير : -


  • أولا قومي بأحضار وعاء عميق و ضعي فيه مقدار الدقيق العادي ، ثم اضيفي اليه الخميرة الممزوجة بالسكر و الماء ، و كذلك الملح .
  • قلبي المكونات السابق ذكرها جيدا ، ثم ابدأي في إضافة الماء الدافئ الي الخليط بشكل تدريجي ، مع الاستمرار في التقليب .
  • بعد ذلك قومي بأضافة الزبدة و اعجني الخليط جيدا حتي تحصلين علي عجينة متماسكة . اتركي هذه العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتي ترتاح .
  • احضري وعاء اخر ، و ضعي فيه كلا من : القرفة ، ثم اضيفي اليها البلح ، و الزبدة . قلبيهم جيدا مع بعضهم البعض .
  • احضري العجينة بعد ان ترتاح ، ثم قومي بفردها فوق سطح رخامي مستوي ، قسميها بالتقطيع الي مستطيلات متساوية الحجم .
  • قومي بوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو فوق كل مستطيل ثم اطويه و اغلقيه جيدا .
  • قومي بأحضار صنية مخصصة للخبز ثم افردي فيها طبقة من ورق الزبدة ، و قومي برص مستطيلات العجينة فيها ، بعد ذلك غطيها جيدا بورق الاسترتش .
  • اتركي الصنية مغطاة حتي ترتاح لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
  • بعد هذه المدة قومي بأدخالها الي فرن مسخن مسبقا و انتظري حتي تنضج ، تحتاج حوالي 20 الي 30 دقيقة حتي تنضج .

الوصفة الثانية من وصفات سهلة التحضير لعمل اشهي الحلويات الشرقية

 حلاوة الجبن

المقادير : 

  • نصف كيلو من الجبنة التشيكية المحلاة بالماء لمدة ساعة 
  • كوب و نصف من الدقيق الناعم 
  • نصف كوب من الشربات 
  • 1/3 كوب من ماء الورد 
  • نصف كيلو من القشدة 
  • فستق مبشور للزينة 

طريقة التحضير ..

  • ضعي الجبنة في قدر علي نار قوية حتي تذوب " لمدة 15 دقيقة " .
  • اضيفي الدقيق الناعم و حركي جيدا علي نار متوسطة حتي يمغط المزيج .
  • صبي الشربات و ماء الورد ثم صبيه علي الصنية .
  • مدي عجينة حلاوة الجبن فوق العقد حتي تصبح رقيقة .
  • ضعي ملعقتين صغيرتين من القشدة ، اطوي طيتين ثم اقطعي العجين بالورب . كرري العملية حتي تنتهي الكمية .
  • صفي اصبع حلاوة الجبن في طبق كبير و زينيها بمربي الزهر و بالفستق المبشور .
  • قدميها باردة و صبي عليها الشربات .
  • هذه الكمية تكفي لصنع 15 قطعة من حلاوة الجبن .
  • تحتاج حوالي 45 دقيقة من اجل التحضير ، و 15 دقيقة من اجل الطهي .
  • و بالهنا و الشفا .

عن الكاتب

؟

التعليقات

مساحة اعلانية

جميع الحقوق محفوظة

أكلات 2019